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| Strain number | A-94139 | ||||||||||||||||||
| Species name | Saccharomyces cerevisiae | ||||||||||||||||||
| Authors | Meyen ex E.C. Hansen | ||||||||||||||||||
| Alternate state | Candida robusta Diddens & Lodder | ||||||||||||||||||
| Synonyms | |||||||||||||||||||
| Strain designation | |||||||||||||||||||
| Other collection codes | |||||||||||||||||||
| Status | |||||||||||||||||||
| Yeast type | brewer's yeast top fermenting |
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| Risk group | 1 | ||||||||||||||||||
| Source | commercial dry yeast culture | ||||||||||||||||||
| Depositor | VTT | ||||||||||||||||||
| Information | Studies on brewing properties (507, 508). [+] | ||||||||||||||||||
| Growth conditions |
Medium 1
, 25 °C
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